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¿Cómo se producen el ron, la ginebra y el whisky? Son algunas de las cuestiones que plantea (y responde) Facundo Di Genova en El barman científico (RBA, 2010), un libro refrescante para el verano que hará las delicias de bebedores y lectores.  

Su autor hace un recorrido por el mundo de la cerveza, el vino y los destilados, ofreciendo información científica junto a anécdotas históricas y litros y litros de buen humor. En sus páginas descubrirá los secretos de la levadura, el lúpulo y la espuma, además del mítico hidromiel (la más antigua de las bebidas embriagantes). Y es que aunque hay que beber con moderación, este libro puede leerse de un trago, sin riesgo de resaca, y aprendiendo un montón de cosas sorprendentes sobre la ciencia y las bebidas alcohólicas.