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20/10/2010 | 18:11hs
LOCALES
El tomate subió 150% en menos de una semana

Hasta el jueves pasado costaba $4 el kilo, y ayer algunos lo vendían a $12. No existe una explicación feaciente; sin embargo, algunos verduleros aducen "aumento estacional", y creen que bajará en 20 días.  

Cada tanto el bolsillo vuelve a sufrir un golpe directo, en estas semanas el tomate se ha vuelto un privilegio porque el precio aumentó 150% en tan sólo unos pocos días. Esta vez la suba alcanzó un nivel histórico, al menos es lo que indican propios y extraños. "Nunca había subido tan rápido un porcentaje tan alto", comentó Carlos, verdulero de El Piso. El valor subió nada menos que un 150% en tan sólo dos semanas: ayer cotizaba en algunas verdulerías céntricas hasta $12 el kilo, contra los $4 de hace 7 días, una suba inédita en tan poco tiempo. A esos valores, cada tomate puede costar hoy entre $1.50 y $2.50 cada uno, dependiendo del tamaño. Ante las quejas, tanto en el mercado de concentración como las verdulerías en general explican que se trata de una época crítica en los precios porque la región de Cuyo comenzó a abastecerse de mercadería del Norte, lo que seduce a que la producción sea derivada y ante la escasez el precio se dispare. "Pero además, a esto se suma que este año el clima no ayudó, y se perdió mucha producción, por lo que el tomate ahora está escaseando, y por lo tanto, es más caro", dijo ayer Alberto desde el Mercado de Productos Frescos. Pero si ahora es un lujo, puede ser peor: "Van a subir más todavía", aseguró ayer otro comerciante que tiene su verdulería en plena calle Pellegrini, donde lo vendían a $12. En esa como en muchas otras verdulerías, la gente que quería darse "un gustito" llevaba algunas unidades. Pero su complemento natural, la lechuga, que se consigue está un poco marchita por lo que se consigue a mitad de precio que la semana pasada.  "No hay que comprar, cuando empiecen a pasarse van a tener que bajarlos de precio", decía ayer al medio día una vecina en un almacén barrial de calle Misiones.. El lugar más barato para comprar sigue siendo EL Piso o El Mercado de Productos Frescos. Ayer en el Mercado Central de la ciudad, el cajón de tomate más caro se comercializaba por arriba de los $250. "Y sí, subió bastante, la semana pasada estaba sobre los $80 y $100", comentaron verduleros que con asiduidad se reabastecen. Así, el kilo al cliente que hacia el esfuerzo, e iba a comprar a la feria le costaba entre $8 y $10. El encarecimiento de tomates durará más o menos unos 20 a 30 días más, hasta que empiecen a salir los tomates de las chacras cercanas a la ciudad. La semana próxima comenzarán a aparecer los "primicias" de los invernaderos, pero éstos también sufrieron por el clima y no vendrán baratos, según dijeron los productores.

FM 101.7 "Estudios V.C."